A atividade é resultado de outra ação proveniente do Programa Palmas para Conquista: a parceria técnica entre a Prefeitura e a Universidade Federal da Bahia (Ufba), oficializada através da carta de intenções assinada entre as duas partes em 3 de junho de 2017, durante a primeira edição do projeto Prefeitura Móvel.
Os produtos expostos são resultados de pesquisas feitas por professores e alunos dos cursos de Nutrição, Farmácia, Biotecnologia e Ciências Biológicas da Ufba, a respeito dos benefícios da palma para os seres humanos.
Ao mesmo tempo estarão disponíveis à degustação dos visitantes, sob a forma de: Suco de palma com maracujá; Molho de palma com pimenta; Molho verde de palma; Picles; Torta com recheio de palma e carne; Geleia de palma com maracujá; Geleia de palma com abacaxi; Geleia de fruto de palma e Sorvete de fruto de palma.
Participam da degustação, o prefeito Herzem Gusmão e outras autoridades municipais. Em seguida, será assinado um protocolo de intenções entre a Prefeitura e parceiros.
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