“Este é um empreendimento que acreditamos e que certamente vem para alavancar a renda dos moradores aqui de Lagoa das Flores”, disse o agricultor Jonas Dias, sobre a Fábrica de Temperos implantada na localidade. O empreendimento, que beneficiará diretamente cerca de 120 famílias, permitirá a absorção do excedente na produção de hortaliças, que serão processadas e transformadas numa nova fonte de renda para as comunidades rurais.
Para tratar de assuntos relacionados ao funcionamento da fábrica, moradores de Lagoa das Flores e localidades adjacentes participaram, na tarde desta quarta-feira, 2, do primeiro módulo de uma capacitação, que contará com seis encontros. Ministrado pela engenheira de alimentos e professora universitária, Andréa Gomes, o curso abordará assuntos relacionados à microbiologia alimentar, princípios da conservação de alimentos, higiene e boas práticas de fabricação e comercialização de alimentos, entre outros temas.
Em sua fala aos presentes, que estavam reunidos em uma das salas da fábrica e ouviam atentamente cada explicação, Andréa destacou a necessidade dos produtores gerirem o equipamento. “Aqui poderemos encontrar pessoas com perfil para a gestão desse empreendimento e daqueles que vão atuar nesse negócio de forma mais direta”. Sobre os benefícios da Fábrica, a professora declarou: “a produção de forma racional e ligada a boas práticas, permitirá alimentos que tenham uma durabilidade maior, aumentando assim a disponibilidade de oferta para a população de Vitória da Conquista e microrregião”.
O secretário municipal de Agricultura, Odir Freire, lembrou que a instalação da Fábrica de Temperos contou com estudos técnicos e discussões com lideranças comunitárias da região da Lagoa das Flores. Em relação ao curso destacou: “essa capacitação é importantíssima para as comunidades de Lagoa das Flores e adjacências assim como para o Governo Municipal, que está dando encaminhamento a obra tão importante como essa”.
Após os módulos de aulas teóricas, o encontro contará com atividades práticas. Na oportunidade, serão utilizados os equipamentos adquiridos para o funcionamento do equipamento.
PMVC
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